Pia Seeberg

«Fastfood» gjort riktig – 2 idiotenkle middagsoppskrifter

2. september 2019   |   Kommentarer

Reklame ism. Prior

Heads up, før jeg kommer til det vi alle elsker – the food! I dag deler jeg mine favorittoppskrifter med Prior sine kjøttboller og karbonader, og hvis du gjør det samme på Prior sin Facebook-side her vil du være med i trekningen av gavekort på 1000 kr – anbefales!💃🏻

Så, til det viktigste; dagens #matmandag, som jeg gjør i samarbeid med Prior 💛

Jeg skal ærlig innrømme at det har gått liitt hadundas med matlagingen de siste månedene, ikke ene og alene pga. graviditeten selvfølgelig, men den har uten tvil preget min motivasjon til å bruke tid på kjøkkenet. Jeg vil ha noe som er digg, raskt å lage og sånn passe næringsrikt – sistnevnte varierer, og innimellom gir jeg beng i om det er sunt, bare det er godt. Med dagens oppskrifter får jeg i pose og sekk, så i så måte er dagens #matmandag en innertier på alle mulige måter.

Prior sine sunnere, enkle, og ikke minst supergode løsninger – I love it!

Denne gangen har jeg fått i oppgave å teste ut kjøttboller og karbonader, laget av kjøtt fra kylling og kalkun, som jo også gjør disse til et hakket sunnere alternativ. Men aller viktigst; det smaker digg, det er enkelt å kombinere med andre ting, og gjør det dermed langt enklere å mekke en middag som tilfredsstiller mine viktigste kriterier til, nettopp, en middag; ok næringsrikt. Ok med protein. Grønnsaker. Mettende. Godt!

Produktene er tilgjengelig hos både Kiwi, Meny, Spar, Mega, Extra og OBS👍🏻

😍Min favoritt med kjøttbollene har uten tvil blir denne oppskriften, som jeg hentet inspirasjon til fra Prior sine nettsider, sjekk den ut her

Du trenger..

  • 1 pk Prior Kjøttboller
  • 1 stk chili
  • 1 kinesisk hvitløk
  • Saften fra 1 stk lime
  • 6 ss soyasaus
  •  Olivenolje
  •  Sesamfrø
  • Søtpotet

Slik gjør du

  • Del opp ønsket mengde søtpotet i strimler, fordel den på et stekebrett og krydre den med salt, pepper og dryss litt olivenolje over. Inn i ovnen på cirka 190 grader til de er møre og fine – noen liker de bedre stekt enn andre, men de bruker cirka 20 min i ovnen.
  • Finhakk chili, koriander og hvitløk. Miks det sammen med saften fra lime og soyasaus.
  • Vend kjøttbollene i olivenolje og rull de i sesamfrø før du steker de.
  • Lag en enkel salat bestående av spinat, minimais, tomater og koriander.
  • Server kjøttbollene varme med dippsausen over, og søtpotet og salat på siden.

Og voilá, en superdigg middag, klar til servering!

Min favoritt med karbonadene kan vel neesten ikke kalles en oppskrift, men det er det som gjør meg så glad!

Ikke noe mikk makk, ikke masse oppvask, ikke masse ingredienser og kokkelering og greier; enkelt og greit stødig brødskiver som gir godt med karbs etter for eksempel en treningsøkt, toppet med masse digg, næringsrikt pålegg som blant annet gir mat til musklene💪🏻 Denne funker like bra til både lunsj og middag, og ikke minst er karbonadene supergode som pålegg i en hvilken som helst matpakke.

Fordelen? Den matpakka vil holde deg mett haakket lengre enn ei skive gulost og litt agurk.

😍 Så, oppskrift nummer t0; Karbonader på ferskt brød med noe attåt.

Altså.. varme karbonader på ferskt brød med smør, stekt løk og crispy salat – nam! Jeg får så flashback til barndommen, bare at dette er en hakket sunnere variant enn den vi spiste da. I like. 

Du trenger.. 

  • Digg brød
  • Smør
  • Prior Karbonader
  • Løk
  • Crispy salat
  • Avocado, og eventuelt andre grønnsaker du kunne tenke deg å ha på siden – jeg brukte gulrot og tomat.

Slik gjør du

  • Skjær opp antall brødskiver du vil ha, og varm opp karbonadene i panna.
  • Skjær opp grønnsakene du ønsker å ha ved siden av, og del opp avocadoen.
  • Anrett, spis og NYT!

So yes, there you have it!

Begge disse middagsforslagene (eventuelt lunsj i ei boks) smaker nydelig, og gjør det lettere å kose seg med god samvittighet – det er sunt å kose seg, og jeg syns vi alle har godt av å gjøre mer av det😊 Husk på konkurransen til Prior da, på deres Facebook-sider – legg igjen en eller flere favorittoppskrifter med enten kjøttbollene eller karbonadene, og vips, så er du med i trekningen av gavekort på 1000 kr fra Prior-gjengen😊

Nå skal jeg slappe avlitt her hjemme før det blir trening med mannen i kveld – godt å være hjemme igjen🤩

God mandag!